Ev yapımı peynir neden kabarır? Peynir fermente olurken, bakterilerin ürettiği karbondioksit gazı peynirde delikler oluşmasına neden olur. Bu gaz kabarcıkları zamanla büyür ve peynirde karakteristik delikler oluşturur. Bu, İsviçre peyniri gibi bazı peynir türlerine özgüdür. Peynirin kabarmaması için ne yapmalı? Peynirin havayla temasını önlemek için Koroplast fermuarlı poşetler kullanılabilir ve kaplardaki peynirler için Koroplast streç film kullanılabilir. Top şeklindeki mozzarella peynirini soğuk suyla dolu bir Koroplast fermuarlı poşete koyup poşeti kapattıktan sonra 15 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Peynir paketi neden şişer? Süt ve süt ürünlerinde bakteriler çoğaldıkça bazen gaz oluşuyor ve bu da ambalajın şişmesine neden oluyor. Peynir bozulması nasıl anlaşılır?…
Yorum Bırak