Kaynakların Kokusuyla: Fırında Güveç Nasıl Yapılır? Bir ekonomist için her karar, bir denge arayışıdır. Kıt kaynaklarla sınırsız ihtiyaçlar arasında kurulan o ince köprü, bazen bir ulusun kaderini belirler; bazen de bir akşam yemeğinin tadını. Fırında güveç nasıl yapılır? sorusu, yalnızca bir mutfak reçetesi değildir; o, iktisadın kalbinde yer alan seçim, verimlilik ve refah ilişkilerinin pratik bir metaforudur. Çünkü her güveç, aslında bir mikroekonomidir — içinde et, sebze, baharat ve zaman, birbirine bağımlı birer faktör olarak yer alır. Kıt Kaynaklar ve Tat Maksimizasyonu Ekonomi, sınırlı kaynaklarla en yüksek faydayı elde etmenin bilimidir. Güveç de aynı yasayı izler: az malzemeyle, maksimum lezzet.…
6 Yorum